Trà bancha không chỉ là một thức uống phổ biến mà còn là một phần của nền văn hóa truyền thống tại nhiều quốc gia. Với lịch sử lâu dài và quy trình sản xuất đặc biệt, loại trà này không chỉ thu hút người yêu trà với hương vị độc đáo mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tụng Kinh Tại Nhà sẽ đưa bạn khám phá thế giới của trà bancha là gì?, từ nguồn gốc và quá trình sản xuất đến những tác dụng tuyệt vời mà nó mang lại.
Trà Bancha Là Gì?
Trà bancha là thức uống quý được sản xuất từ lá trà già của cây trà cổ thụ có độ tuổi từ 3 năm trở lên, nên nó thường được biết đến với cái tên “trà lá già” do xuất phát từ những chiếc lá trà có tuổi. Lá trà shan tuyết già thường lớn với chiều dài lên đến 20cm, mang màu sắc nậu sậm, với đặc điểm dày và giòn hơn so với lá trà non. Trong thực dưỡng OHSAWA, loại trà này được biết đến dưới cái tên trà bancha, xuất phát từ “bangai-cha” (番外茶), có ý nghĩa là trà bị thải loại.
Với tính chất thực dưỡng, trà bancha không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khác với các loại trà xanh hay trà đen khác, trà bancha giữ nguyên hình dạng và cấu trúc lá trà sau quá trình chế biến. Điều này làm cho trà bancha trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người coi trọng sức khỏe và mong muốn trải nghiệm hương vị độc đáo của trà cổ điển.
Trà Ban cha Được Tạo Ra Như Thế Nào?
Trà bancha là gì? Trái ngược với các loại trà xanh khác, trà bancha được chế biến đơn giản và trải qua ít công đoạn hơn. Quá trình sản xuất trà bancha bao gồm các bước cơ bản sau:
- Hái lá và chuẩn bị nguyên liệu: Sử dụng lá trà shan tuyết cổ thụ, có tuổi đời từ 3 năm trở lên. Vì chúng là lá của cây cổ thụ lâu năm, chất lượng gần như trà hữu cơ, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, không chất bảo quản, hoàn toàn tự nhiên và an toàn cho sức khỏe. Sau khi hái, lá trà sẽ được lựa chọn để loại bỏ lá hư hỏng và lá sâu.
- Phơi héo: Lá trà sau khi được lựa chọn sẽ trải qua công đoạn phơi héo trong bóng râm, giúp lá trà héo nhẹ để khi sao xong trà không bị nát.
- Sao trà: Bước này thường diễn ra sau khi lá trà đã được phơi héo.
- Hạ thổ: Có hai phương pháp hạ thổ: chôn dưới đất và rải trên mặt đất. Trong trường hợp của trà lá già, thường sử dụng cách thứ hai. Lá trà sau khi sao xong sẽ được rải đều trên một tấm bạt để loại bỏ hơi nóng, đồng thời giúp lá trà đạt trạng thái khô hoàn toàn, tránh ẩm mốc và tăng những tác dụng của lá trà.
- Đóng gói: Cuối cùng, lá trà bancha sẽ được đóng gói kín trong túi để bảo quản, ngăn chặn tác động từ môi trường bên ngoài.
Công dụng của lá trà Ban Cha
Chúng ta sẽ cùng điểm qua những tác dụng ấn tượng của trà bancha đối với sức khỏe của người sử dụng. Có rất nhiều người thắc mắc liệu trà bancha có giúp giảm cân không và tác dụng của nó là gì.
Trà bancha là một loại trà thường được ưa chuộng trong thực dưỡng, một chế độ ăn kiêng và dưỡng sinh dựa trên các nguyên tắc của Thiền tông. Khác với trà xanh, có hàm lượng axit cao, việc sử dụng quá nhiều trà xanh hoặc khi đói có thể gây ra các vấn đề như say trà, buồn nôn. Ngược lại, trà bancha có tính kiềm, làm giảm cảm giác chua trong dạ dày.
Mọi lứa tuổi đều có thể sử dụng trà bancha mà không cần lo ngại về việc uống quá mức hay uống trà khi đói. Bạn hoàn toàn có thể thay thế nước uống hàng ngày bằng trà bancha, giúp tăng cường sức khỏe.
Ngoài ra, trà bancha có hàm lượng caffeine thấp, giúp người sử dụng tránh được tình trạng mất ngủ, thậm chí còn hỗ trợ cải thiện chất lượng giấc ngủ. Dưới đây là một số công dụng của lá trà Ban Cha:
- Giúp thanh lọc cơ thể và làm đẹp da
- Duy trì răng trắng sạch, hơi thở thơm tho
- Tác dụng khử mùi hôi chân và trị mụn trứng cá
- Hỗ trợ giảm cân
- Trị viêm loét dạ dày
- Giúp giải độc rượu, giải độc
- Trị các bệnh đường ruột và suy nhược thần kinh
- Ngăn ngừa ung thư
- An thần, giúp bạn ngủ ngon
Cách Sử Dụng Trà Bancha
Trà bancha, mặc dù được sản xuất đơn giản, nhưng vẫn có những mẹo và nguyên tắc quan trọng để đảm bảo việc sử dụng loại trà này mang lại chất lượng tốt nhất.
Nhiều người thường thích nấu trà bancha trực tiếp trong nước sôi, tuy nhiên, đây không phải là cách tối ưu nhất. Việc nấu trực tiếp có thể làm tăng lượng caffeine trong trà và nhiệt độ nước quá cao sẽ làm thay đổi các chất trong trà. Hơn nữa, việc đun sôi trà có thể ảnh hưởng đến hương vị và làm mất vitamin C trong trà.
Cách tốt nhất để sử dụng và uống trà bancha là pha trà giống như cách chế biến trà xanh thông thường. Dưới đây là một hướng dẫn pha trà để có nước trà chất lượng tốt nhất:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Sử dụng trà bancha chất lượng và nước sạch.
- Nước: Hâm nóng nước đến nhiệt độ khoảng 80-85 độ C (không nên sôi).
- Pha trà: Đặt một lượng trà bancha vào ấm hoặc tách trà (khoảng 3-4g trà cho mỗi 200ml nước).
- Pha nước: Đổ nước nóng đã chuẩn bị vào trà và để trong khoảng 2-3 phút.
- Lọc trà: Lọc trà ra cốc để loại bỏ lá trà và ngừng quá trình pha trà.
Bằng cách này, bạn có thể tận hưởng trà bancha với hương vị và chất lượng tốt nhất mà không làm mất đi những giá trị dinh dưỡng quý báu của lá trà.
Cách pha trà bancha:
- Bước 1: Cho lượng trà thích hợp vào ấm (Lượng trà này tùy thuộc vào thể tích ấm hoặc lượng người thưởng thức bạn nên căn chỉnh cho phù hợp)
- Bước 2: Đổ nước sôi 90 – 95 độ C vào trong ấm.
- Bước 3: Hãm trà trong 5 – 7 phút
- Bước 4: Rót trà ra và thưởng thức.
Việc pha trà ban cha cực kì đơn giản, không quá cầu kì và gần tương tự như việc pha trà xanh thông thường. Và bạn hãy nhớ là không nên nấu trực tiếp.
Mua Trà Bancha Ở Đâu?
Khi sử dụng công cụ tìm kiếm Google, bạn sẽ nhận được gợi ý về một số trang web và địa điểm cung cấp trà bancha gần bạn. Để thực hiện quyết định mua, quá trình so sánh các địa chỉ thông qua đánh giá trên các địa điểm đó là quan trọng. Đối với trang web, bạn cần kiểm tra thông tin có rõ ràng không, bao gồm địa chỉ cửa hàng, cơ sở sản xuất và thông tin liên hệ phải được hiển thị rõ ràng.
Bạn có thể truy cập vào các sàn thương mại điện tử lớn tại Việt Nam, nơi có nhiều gian hàng cung cấp trà bancha. Lưu ý rằng mỗi sản phẩm thường được đánh giá dựa trên đơn hàng và có hiển thị số lượng sản phẩm đã bán ra.
Trên mặt bằng chung, giá 100g trà xanh bancha dao động từ 30.000đ trở lên. Giá của loại trà này phụ thuộc vào chất lượng và độ già của lá trà. Thông thường, lá trà già hơn sẽ có giá cao hơn so với lá trà ít năm.
Bạn nên đọc kỹ thông tin sản phẩm về nguồn gốc, tuổi của lá trà bancha, phương pháp đóng gói, và chính sách sau mua hàng mà mỗi cửa hàng cung cấp. Điều này giúp bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu và đảm bảo chất lượng.
Lời Kết
Trà bancha không chỉ là một cốc trà thơm ngon, mà là một cảm xúc, là hương vị của quá khứ và tương lai. Hãy để hương thơm nhẹ nhàng và vị ngon tinh tế của trà bancha mở ra trước bạn những trải nghiệm độc đáo, làm phong phú thêm cuộc sống hàng ngày của bạn.
